“純凈水”究竟是否有害？早在2年前，衛(wèi)生部就有了明確的“說法”。衛(wèi)生部衛(wèi)生法制與監(jiān)督司在給中國飲料工業(yè)協(xié)會的復(fù)函中說，純凈水“是安全，衛(wèi)生，無害的”。 

衛(wèi)生部的這份復(fù)函，是專門針對不久前一度沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“純凈水是否有害”的爭論發(fā)出的。中國飲料工業(yè)協(xié)會就這場爭論專門致函衛(wèi)生部，詢問“純凈水是否有害？”衛(wèi)生部的答復(fù)是：“純凈水的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生》和《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)達(dá)到《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB1724-1998）的要求。符合上述有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的純凈水產(chǎn)品，我部認(rèn)為是安全，衛(wèi)生，無害的”。

央視：再次為純凈水正名

上海某報曾以常喝純凈水危害一代人健康為題，大談純凈水的各種危害，而另有幾家頗有影響的報紙則刊登純凈水不但無害，而且對健康有益，可以放心地喝，引起一時紛爭。中央電視臺《生活》欄目進(jìn)行了消費(fèi)者調(diào)查，并走訪了國家主管部門和權(quán)威專家，在她的專題報導(dǎo)中給了廣大消費(fèi)者一個公正、客觀的說法。

據(jù)專家統(tǒng)計，喝一杯牛奶所含的鈣質(zhì)等于200杯礦泉水的含鈣量，吃一塊肉所含的鐵量等于8200杯礦泉水的含鐵量。營養(yǎng)專家指出，人體所需要的各種營養(yǎng)素，包括礦物質(zhì)，微量元素，應(yīng)該從食物中提取，靠喝水來補(bǔ)充營養(yǎng)，無異于杯水車薪。

專家說：實(shí)際上，飲水對水的要求就是水質(zhì)純凈與否。專家介紹，到90年代中期，在歐美、日本、東南亞等國，純凈水普及率已達(dá)到80%以上，中東地區(qū)則幾乎是100%，在我國的香港地區(qū)，2/3的青少年喝的都是純凈水，而上述國家和地區(qū)，迄今末因喝純水而導(dǎo)致各種疾病的報導(dǎo)。為規(guī)范我們的市場，國家技術(shù)監(jiān)督局即將出臺純凈水的國家標(biāo)準(zhǔn)。 

全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長郝煜說：如里說喝純凈水本身對身體有害，那么衛(wèi)生部，國家技術(shù)監(jiān)督局不會制定國家標(biāo)準(zhǔn)，不單是不能制定國家標(biāo)準(zhǔn)，還要制止生產(chǎn)、制止銷售。

中國營養(yǎng)學(xué)會臨床學(xué)會理事于庚教授說：水最主要的作用就是要體內(nèi)運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)一些營養(yǎng)物質(zhì)的消化的代謝。另一方面是把體內(nèi)代謝廢物排出體外。水參與我們?nèi)梭w的新陳代謝的作用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了水作為一個營養(yǎng)素提供營養(yǎng)物質(zhì)的作用。如果我們的飲用水是純凈的，自然可以保留其中的礦物質(zhì)、微量元素，但是，現(xiàn)在的自來水中有太多的安全隱患，為了這中間1%的有益物質(zhì)，你要喝進(jìn)99%可能有害的物質(zhì)是不是有點(diǎn)得不償失？ 

近年來，人們已意識到飲用水的質(zhì)量令人堪憂，很多人選擇桶裝水。目前市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，假冒，偽劣凈水充斥市場，令消費(fèi)者真假難辨。桶裝水每桶八元左右，保質(zhì)期在三天左右，一般人家買回去，舍不得大量使用，常常一桶水要用上一個星期、半個月、甚至更長時間。專家提倡人們喝開水，不宜喝生水。在煮水時注意不要讓水煮沸，冒泡即可，這樣既可以將水中的細(xì)菌殺死，又不至于產(chǎn)生氯化物等有害物質(zhì)。

另外，當(dāng)天燒的水最好當(dāng)天喝完。實(shí)驗顯示，喝自然冷卻的、擱置時間不超過6小時的涼白開水，對人體健康最有利。專家還提醒，市民使用飲水機(jī)時，要注意購買擁有食品衛(wèi)生許可證的桶裝水，三口之家最好購買小桶、并爭取在短時間內(nèi)喝完，飲水機(jī)要定期清洗和消毒，不要24小時開著加熱鍵，反復(fù)燒煮的水不利于健康。最好可以喝流動的直飲水。